Rezept: Kartoffelgratin
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(für 2-3 Esser, als Beilag langts für mehr. Dauer ca 60min)
- Kartoffeln (so n Kilo)
- ein Becher saure Sahne
- ein Packerl Reibekäse
- Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (so 1-2mm dick). Die Scheiben immer gleich in nen Topf voller kaltem Wasser werfen, sonst trocknense aus.
Ein Backblech nehmen und mit einem Esslöffel Öl einschmieren. Dann darauf die Kartoffelscheiben verteilen. Nun ist Kreativität gefragt: Entweder man legt die Scheiben nebeneinander hin, was nicht ganz so elegant wirkt, oder man stapelt sie ähnlich einem Ziegelsteindach.
Wenn eine Schicht fertig ist, gut Pfeffern und Salzen. Dann saure Sahne drauf gleichmäßig verteilen. Das gleiche mit dem Käse machen. Dann die nächste Schicht drauftun. Wieder Sahne und Käse drüber. Das ganze solang bis Kartoffelscheiben, Sahne und Käse wegsind. Die Anzahl der Schichten hängt übrigens damit zusammen, wie man die Dinger schichtet. Also nicht wundern wennma nur eine Schicht hat, is auch voll ok.
Wenn nun alles optisch ansprechend angeordnen ist wird noch n kleines (ca 0.2ml) Glas Milich drübergekippt. Das muss aber nicht sein, schadet aber auch net.
Abschließend kommt das ganze noch für 45 Minuten bei 180°C in den Ofen. Hierbei aufpassen, dassma sich net die Bratzen verbrennt und beim reinschieben nix verschüttet.
Nützliche Tips:
- Ein Backblech und keinen Gitterrost verwenden.
- Passt prima zu allen Sorten von Fleisch, beispielsweise n Putenschnitzel oder Lamm
